(도라지정과 수업) 두분의 수강생과
#도라지정과교실 조기에 수강신청을 할 것이라고 예상했는데, 이번에 수강신청을 한 두 소녀는 #도라지정과 파는 법을 명절 전이 아니라 나중에 배우러 왔다고 합니다. 사람들이 신청할 거라 생각하는데, 디저트계에서는 상쾌한 바람입니다. #플라티코돈을 만들 때 가장 중요한 것은 쓴맛을 제거하는 것입니다. 시럽을 잘 만들고 잘 데우고 잘 말려도 완성된 플라티코돈이 쓴맛이 나면 팔려고 합니다. 도라지와 한국은 8kg까지 연습할 수 … Read more