발효깻잎요리/깻잎된장아찌만들기
발효 깻잎 요리 고소하고 짠 깻잎 된장 장아찌 안녕하세요 트란이란입니다. 발효시킨 깻잎으로 장아찌를 절였어요.지난번에 발효시킨 깻잎을 물을 갈아 소금기를 빼고 몇 분을 날린 후 꼬챙이 된장 양념장을 세미로 하여 하룻밤 숙성시켜 한 장 한 장 숙성한 된장 양념장을 바르면서 고소하고 짜고 맛있다~~~는 깻잎 된장 장아찌를 만들었습니다. 옆집 한 분이 두란이와 마찬가지로 깻잎과 자소엽을 담그고 이제나 … Read more